哈密瓜怎样做好吃

哈密瓜不但风味佳,而且富有营养。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。

哈密瓜怎样做好吃

哈密瓜不但风味佳,而且富有营养。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能,加强消化过程。在夏天,我们就会在市面上见到很多利用水果来做的各种食物,那么有人就会问了,哈密瓜应该怎样做才好吃呢?下面就一起来了解一下哈密瓜的各种吃法。

哈密瓜冰淇淋

主料:牛奶150ml、淡奶油250ml、哈密瓜300g

调料:糖70g、蛋黄2个

步骤:

1、蛋黄加50克糖搅均。

2、加入150ml搅均。

3、小火加热,其间要不停搅拌,以免糊底。

4、等到奶浆粘稠,即将沸腾时关火,晾凉备用。

5、哈密瓜切块,放入搅拌机中搅成果酱备用。

6、奶油加20克糖。

7、加入果酱拌匀。

8、将晾凉的蛋奶浆倒入奶油中拌均。

9、将拌好的冰淇淋倒入保鲜盒中。

10、盖上盖子,放入冰箱。每隔30分钟将盒子拿出来搅拌一次,反复4次即可。

哈密瓜慕斯

材料:哈密瓜(1/4个)、柠檬汁(5g)、白砂糖(60g)、淡奶油(100g)、吉利丁片(5g)、戚风蛋糕(1片)

步骤:

1、哈密瓜去皮切小丁放入锅中。

2、加入白砂糖和新鲜柠檬汁拌匀,腌制15分钟。

3、大火烧开后转小火熬煮,用勺子搅拌避免粘锅。

4、煮好的哈密瓜果酱自然冷却,取其中70g装入小碗中。

5、吉利丁片用冷水泡软,取一个大盆放入热水,将装有果酱的小碗放入其中,把泡软的吉利丁片放入果酱中搅拌至融化。

6、淡奶油打发成厚重且能流动状。

7、用慕斯圈取出圆形蛋糕片,注意蛋糕片边缘与慕斯圈贴合完整。

8、把打发的奶油倒入果酱中搅成均匀的糊状。然后倒入慕斯圈内,放入冰箱冷藏成型。取出后用电吹风吹一下脱模,装饰哈密瓜球和巧克力片即可。

小窍门:

1、蛋糕片尽量压实,贴合慕司圈边缘,避免慕司馅流出。

2、脱模时用电吹风稍加热四周,将慕司放在杯子上,慕思圈轻轻拉下即可脱模。