怎样挑选优质的紫薯

紫红薯,紫薯又称紫甘薯,富有大量的花青素及硒元素,紫薯对人体的疾病有预防和治疗作用,生活中怎么样才能挑选出甜而好吃的紫薯。

怎样挑选优质的紫薯

紫红薯,紫薯又称紫甘薯,富有大量的花青素及硒元素,紫薯对人体的疾病有预防和治疗作用,生活中怎么样才能挑选出甜而好吃的紫薯。

紫薯味道香甜,含有大量的硒元素和花青素,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,多吃一些紫薯提高身体的免疫力。但吃紫薯的注意事项也需要了解一下。

1、不要要挑圆滚滚的,要长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

2、表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味的,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差,尽量不要挑选。