菠萝莓的食用价值

菠萝莓最初上市的时候,凭借其“娇嫩清新”的外观以及菠萝的味道,很快会成为人们餐桌上的新水果。

菠萝莓的食用价值

菠萝莓最初上市的时候,凭借其“娇嫩清新”的外观以及菠萝的味道,很快会成为人们餐桌上的新水果。对于这种新奇的水果,菠萝莓除了直接食用、榨汁以及与酸奶混合食用外,还可用它制作“菠萝莓”奶油蛋白甜饼或其他甜品。那么,对于这种如此新奇菠萝莓除了好吃以外,它的食用价值还有哪些呢?

菠萝莓含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝莓对身体大有好处。因此,菠萝咕咾肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。菠萝莓去叶后放入碗中,加糖腌渍后口感更佳。菠萝莓的食用价值主要体现在:

1、它是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

2、它含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质,具有明目养肝作用。

3、它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以除去体内的“矿渣”。

4、它含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消,促进胃肠蠕动、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

5、它含有菠萝朊酶的物质,能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,可以改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。